Before we start the "real work" I would like to tell you who I am and what my background is.
My name is Wilco van de Beek, I am 50 years old, born and raised in Barneveld.
I have been asked by the United People Foundation to regularly write a blog that will cover topics related to physical and mental health. Of course I want to make this a dynamic whole; everyone is welcome to ask his or her questions and share vision.
Before we start the "real work" I would like to tell you who I am and what my background is.
I grew up on a farm where I experienced enormous freedom. Enjoy playing outside, eating fruit and vegetables from our own garden. At that time everyone helped each other in the neighborhood, it was a very pleasant atmosphere. Few massive companies and everyone was self-sufficient.
It was all self-evident when I was little, but as I got older I saw society change. Farmers had to grow bigger to survive, so they became more stressed and that was actually at the expense of that beautiful free feeling and atmosphere.
I would like a world for everyone again where people help each other with less stress and more sharing with others. I wish everyone such a safe world.
After high school I started the cookery training in 1986, after which I gained experience in various restaurants, hotels and also on off-shore installations. I also helped set up a number of restaurants and production kitchens.
Due to my great passion for Italian wines and delicacies, a catering company, Meesters in Smaak, was eventually started. In 2016, another meal production company was added; Dutchmeals what I set up with my girlfriend Irma.
These have been our main activities to date, until the "corona" crisis set in.
I look forward to a healthy world in which we apply as much good means as possible that nature offers us.
Mijn naam is Wilco van de Beek, ik ben 50 jaar oud, geboren en getogen in Barneveld.
Ik ben door de United People Foundation gevraagd om regelmatig een blog te schrijven waarin ik onderwerpen zal behandelen omtrent lichamelijke en geestelijke gezondheid. Uiteraard wil ik hier een dynamisch geheel van maken; iedereen is welkom om zijn of haar vragen te stellen en visie te delen.
Voordat we aan het ‘echte werk’ beginnen willen ik graag vertellen wie ik ben en wat mijn achtergrond is.
Ik ben opgegroeid op een boerderij waar ik een enorme vrijheid beleefde. Heerlijk buiten spelen, fruit en groenten uit eigen tuin eten. In die tijd hielp iedereen elkaar in de buurt, het was een zeer gemoedelijke sfeer. Weinig massale bedrijven en iedereen was zelfvoorzienend.
Het was toen ik klein was allemaal vanzelfsprekend, echter naarmate ik ouder werd zag ik de maatschappij veranderen. Boeren moesten groter worden om te overleven, raakten daardoor meer gestrest en dat ging eigenlijk ten koste van dat mooie vrije gevoel en sfeertje.
Ik zou graag weer een wereld voor iedereen willen waarbij men elkaar helpt met minder stress en meer delen met anderen. Zo’n veilige wereld gun ik iedereen.
Na de middelbare school ben ik in 1986 begonnen aan de koksopleiding waarna ervaring opgedaan in diverse restaurants, hotels en ook op off-shore installaties. Daarnaast heb meegeholpen met het opzetten van een aantal restaurants en productiekeukens.
Door mijn grote passie voor Italiaanse wijnen en delicatessen is uiteindelijk een cateringbedrijf, Meesters in Smaak, gestart. In 2016 kwam daar nog een maaltijd productiebedrijf bij; Dutchmeals wat ik samen met mijn vriendin Irma heb opgezet.
Dit zijn tot op heden onze belangrijkste werkzaamheden geweest, totdat de ‘corona’ crisis zijn intrede deed.
Ik kijk uit naar een gezonde wereld waarbij we zoveel mogelijk goede middel toepassen welke de natuur ons biedt.